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現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

"【主要研究內(nèi)容】 1、紅茶和白茶適制性品種優(yōu)選技術(shù)研究：通過選用高PPO活性、高PPO/POD,、高TETC/TSC比值的中小葉種茶樹鮮葉為原料，提高桂東紅茶茶黃素含量；選擇芽葉上白茸毛多的品種加工桂東白茶，提升桂東白茶的綜合品質(zhì),，為實現(xiàn)桂東紅茶和白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定優(yōu)質(zhì)原料基礎(chǔ)。 2,、紅茶和白茶鮮葉采前遮陰提質(zhì)增效技術(shù)研究：通過對采前遮陰的一芽二、三葉鮮葉原料加工工夫紅茶,、白茶過程中品質(zhì)形成機制和最佳工藝參數(shù)的系統(tǒng)研究,，探究夏秋茶原料生產(chǎn)桂東工夫紅茶、白茶的提質(zhì)增效遮陰技術(shù),。 3,、紅茶和白茶適制性品種鮮葉拼配技術(shù)研究：通過適制性品種鮮葉原料拼配比例的優(yōu)化研究，探究不同品種原料拼配生產(chǎn)工夫紅茶,、白茶的標準化,、自動化加工技術(shù)。 4,、紅茶加工模擬萎凋和變溫發(fā)酵技術(shù)研究：通過人工模擬萎凋,、變溫發(fā)酵、實時變溫干燥等關(guān)鍵工藝參數(shù)優(yōu)化固定,，研發(fā)桂東高茶黃素工夫紅茶生產(chǎn)新工藝,。 5、新型紅茶和白茶產(chǎn)品研發(fā)：充分利用桂東現(xiàn)有夏秋茶資源,，研發(fā)桂東縣特色優(yōu)勢茶飲料產(chǎn)品,，如花香紅茶、果味紅茶,、新工藝白茶等,，進一步夯實桂東紅茶和白茶產(chǎn)品的市場競爭力。 6,、桂東紅茶和白茶加工裝備選配技術(shù)研究：選配連續(xù)化,、數(shù)字化、精準化程度高的紅茶和白茶加工設(shè)備,，并通過加工關(guān)鍵工藝參數(shù)優(yōu)化與標準化研發(fā),，提高桂東紅茶和白茶生產(chǎn)效率，推動桂東紅茶和白茶提質(zhì)增效,、跨越發(fā)展,。 【項目預(yù)計取得的成果與效益】 （1）體系建設(shè)：該項目將突破現(xiàn)有桂東紅茶、白茶加工技術(shù)體系,，完成桂東紅茶,、白茶加工關(guān)鍵技術(shù)及其配套工藝設(shè)備的集成與示范樣板,，完成高品質(zhì)桂東功夫紅茶、白茶生產(chǎn)工藝標準化技術(shù)集成與示范,。 （2）知識產(chǎn)權(quán)成果：就項目相關(guān)的技術(shù)及加工工藝申請專利2項,，發(fā)表項目專項論文3篇。 （3）經(jīng)濟效益成果：項目完成可形成夏秋紅茶和白茶加工標準化,、機械化,、自動化的發(fā)展模式，實現(xiàn)產(chǎn)品方便化,、高雅化,、時尚化，解決夏秋茶原料利用率低的問題,，提高產(chǎn)品香味品質(zhì),，形成可復制推廣的技術(shù)模式?？赏ㄟ^產(chǎn)業(yè)帶動,，新增300人以上就業(yè)，提高桂東茶市場占有率,，公司銷售額從7131萬元增長到15000萬元,，增長率達到110.3%；納稅額增長至465萬元,，增長率達到121.4%,；促進茶農(nóng)增收2000萬元，增長率達到193.7%,。 （4）社會效益成果：本項目通過成立管理委員會,、學術(shù)委員會和研究團隊的方式，由2名教授,、3位副教授,、3位在讀博士組建項目團隊，預(yù)計培養(yǎng)研究生4人,、專業(yè)技術(shù)人才12人,，進一步擴大人才隊伍。"